人体气血来源于脾胃运化的水谷精微。气血充足，则容光焕发，身体矫健，外邪不易侵犯，身体不易发病，自然也就健康长寿。气血化源不足，则会出现面色萎黄，外邪极易入侵，体内也易发疾病。因此，中医经常强调脾胃的调养与补益，食补是一种重要的保健养生方法。那么，吃什么可以补气呢?
1、西红柿
西红柿(番茄)含有丰富的维生素、矿物质、抗氧化剂等营养成分，为十大补气养血的食物之一，能健胃消食、清热解毒、抗衰老。含有的“番茄素”，具有抑制细菌的作用，苹果酸、柠檬酸和糖类，有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。
西红柿富含维生素A、B、C，特别是含有较高的矿物质，如铁、镁、钙等，这在其他植物性食物中还是少见的。常吃西红柿，可补血益神，使皮肤柔嫩生辉，脸色红润。
2、香菇
香菇为“四大山珍”之一，有“素中之肉”之称，是很好的药膳。香菇对气血亏虚、不耐劳累等，具有调理作用。
香菇，性平，味甘，专入胃经。《日用本草》记载：“益气，不饥”，《本经逢原》：“大益胃气”。而《本草求真》中：“香菇，食中佳品……能益胃助食。”所以，香菇补气，主要指的是补益胃气。常食有养后天脾胃之功。
3、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。富含众多的营养素，尤其是铁质最为丰富，有补气养血及预防贫血的作用。维生素A、B群，则能改善营养不良，又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
4、韭菜
韭菜入肝经、胃经和肾经，生韭菜辛而行血，熟则甘而补中，能益肝散淤，有补气壮阳的作用。冬春气温较低，韭菜性温，能补益肾气，旺盛精力，暖腰膝，在冬春季节食用最好。
不过，要注意，补气的食物吃太多会出现胸闷、腹胀的问题，要适量摄取。
冬令进补是我们的传统习俗，源自于易经，以其之十二辟卦来说明农历的十二个月份的寒热消长规律。农历十一月冬至前后在辟卦中为复卦，一阳气初生，正是补阳气的好时机。